Resepi Sup Ikan Merah Khairul Aming (Senang Buat)
- Last update : 2 March 2026
Resepi Sup Ikan Merah Khairul Aming yang penuh aroma ketumbar dan daun sup, dipadu rasa pedas cili padi serta sentuhan masam limau nipis yang menyegarkan.
Sesuai dihidang waktu tengah hari atau malam hujan sebagai comfort food keluarga, hidangan ni simple je nak masak – cuma tumbuk bahan, reneh sup dengan serai dan herba ratus, kemudian tabur bawang goreng bersama cili kering. Confirm tambah selera bila dihidang panas-panas dengan nasi putih.
Tahap kesukaran rendah, sesuai untuk anda yang jarang-jarang masak tu, senang je ni. Ok jom kita tengok bahan dan cara-caranya!
Share Resipi Ini :
Bahan-Bahan Sup Ikan Merah Khairul Aming
1 sudu kecil lada hitam
3 ulas bawang putih
3 akar ketumbar
1 biji bawang merah
1 batang serai (potong panjang & ketuk)
1 sup bunjut ikan
2 helai daun salam
1 batang kayu manis
1 biji buah keras
3-4 biji jintan putih
6 biji cili padi (tumbuk kasar)
1 biji tomato (potong)
1 ekor ikan merah besar (potong sederhana) (boleh ganti dengan ikan siakap, keli atau ikan lain)
Air secukupnya
Sos Ikan
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Serbuk perasa secukupnya
5 biji bawang merah (hiris nipis)
Sedikit cili kering (potong)
Minyak untuk menggoreng
Daun sup
Perahan limau nipis
Cara Masak Sup Ikan Merah Khairul Aming (Senang Buat)
Mula-mula sekali, tumbuk lada hitam, bawang putih, dan akar ketumbar sampai lumat.
Dalam periuk, masukkan bahan tumbuk, bawang merah, serai, dan air secukupnya.
Tambah sup bunjut ikan, daun salam, kayu manis, jintan putih, cili padi yang ditumbuk, garam, gula, dan serbuk perasa ikut selera. Biarkan mendidih sekejap.
Masukkan ikan dan biarkan masak sampai isi ikan lembut.
Tambah 2 sudu sos ikan, tomato dan renehkan sekejap lagi.
Sementara itu, panaskan minyak dan goreng bawang merah hiris bersama cili kering sampai garing keperangan. Angkat dan toskan.
Setelah sup siap, taburkan bawang goreng dan cili kering di atas sup.
Masukkan daun sup dan perah sedikit limau nipis untuk rasa masam yang segar.
Tutup api dan sedia untuk dihidangkan panas-panas dengan nasi putih.
Tips Memasak
Untuk sup ikan merah ala Khairul Aming ni, pastikan anda tumbuk bahan-bahan dengan betul supaya aromanya lebih terangkat. Jangan skip serai, sebab ia bagi rasa yang padu! Kalau nak rasa pedas yang lebih, boleh tambah cili padi ikut selera. Dan jangan lupa, limau nipis tu penting untuk bagi sup ni rasa segar dan kick! Hidang panas-panas dengan nasi putih, confirm semua orang nak tambah! Selamat mencuba!
On Sale
On Sale
Diperbuat daripada Titanium dan bahan seramik, yang bebas PFOA/PFOS - memastikan ketahanan lama dan prestasi non-stick yang hebat.
Harga dari
Resepi Sup Ikan Merah Khairul Aming ini adalah resipi asal dari abang KhairulAming sendiri. Kami hanya sekadar berkongsi semula untuk panduan bertulis dan rujukan memasak kita bersama.
Share Resipi Ini :
