Resepi Pulut Panggang
- Last update : 16 July 2025
Nikmati kelezatan Pulut Panggang yang pasti akan memikat selera anda! Hidangan ini bukan sahaja enak, tetapi juga penuh dengan nostalgia, sering dinikmati pada majlis-majlis istimewa seperti kenduri dan perayaan. Dengan kombinasi pulut yang lembut, inti udang kering yang berperisa, dan aroma daun pisang yang membangkitkan selera, setiap suapan pasti membawa anda kembali ke zaman kanak-kanak. Walaupun proses penyediaannya memerlukan sedikit usaha, hasilnya sangat berbaloi! Jadi, jangan risau jika anda baru dalam dunia masakan, kerana langkah-langkahnya cukup mudah diikuti. Ok jom kita tengok bahan dan cara-caranya!
Share Resipi Ini :
Bahan-Bahan Pulut Panggang
500 gram beras pulut (dikosek & ditoskan)
1 ½ cawan pati santan
1 helai daun kunyit
23 sudu makan minyak jagung
90 gram udang kering (direndam, dibersihkan dan ditumbuk)
2 tangkai lada merah
10 ulas bawang merah
½ sudu lada sulah
4 biji buah keras
1 ulas bawang putih
½ biji kelapa parut (tumbuk separa halus)
Daun pisang secukupnya (layur di atas api)
2 helai daun pandan
1 sudu makan garam
2.5 cm kunyit hidup
1 sudu makan ketumbar (goreng tanpa minyak)
1 sudu belacan (dibakar)
½ sudu makan gula pasir
Daun pisang secukupnya (layur di atas api)
Lidi untuk sematan
Cara Masak Pulut Panggang
Campurkan beras pulut, pati santan, daun kunyit, daun pandan, dan ½ sudu garam dalam loyang. Kukus hingga pulut masak, tapi jangan sampai terlalu kembang. Lepaskan daun-daun dan ketepikan pulut.
Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng bahan tumbuk selama 3 minit. Masukkan kelapa parut dan kacau hingga kering, tapi jangan sampai hangus. Tambah garam, kacau lagi, dan angkat. Biarkan sejuk.
Ambil sedikit pulut dan letak atas daun pisang. Bentukkan pulut jadi gulungan leper sepanjang 13 cm.
Masukkan inti secara rata dan gulung ketat-ketat untuk membungkusnya. Sematkan bungkusan dengan lidi.
Panggang pulut di atas api arang yang perlahan selama ½ jam, sambil membalik-balikkan supaya masak rata. Siap untuk dihidangkan!
Tips Memasak
Untuk buat Pulut Panggang yang sedap ni, pastikan anda rendam pulut sekurang-kurangnya 4 jam sebelum masak supaya ia lembut dan mudah dibentuk. Bila nak masukkan inti, jangan kedekut ya! Inti yang banyak akan buat setiap suapan lebih berasa. Dan jangan lupa, gunakan daun pisang yang segar untuk membungkus; aroma daun pisang yang dibakar memang buat hidangan ni jadi lebih umph! Selamat mencuba!
On Sale
On Sale
Kapasiti besar 10L dengan 3 lapisan pengukus yang boleh digunakan serentak untuk pelbagai jenis makanan.
Harga dari
Share Resipi Ini :
