Resepi Kek Pandan Kelapa (Gebu & Sedap)
- Last update : 20 May 2024
Dengan aroma pandan yang wangi bercampur dengan rasa lemak kelapa yang menyelerakan, pasti membuatkan sesiapa saja terliur. Resepi Kek Pandan Kelapa ini adalah gabungan sempurna antara rasa dan aroma yang memikat, menjadikannya pilihan yang ideal untuk pelbagai majlis atau sekadar untuk dinikmati bersama secawan teh petang. Kek ini mempunyai tekstur yang lembut dan moist, dengan lapisan kelapa kering yang menambahkan sedikit tekstur dan rasa yang kaya.
Walaupun resepi ini mungkin kelihatan sedikit rumit dengan langkah pemisahan kuning dan putih telur, serta penggunaan ovallete untuk memberikan tekstur yang lebih gebu, jangan risau! Prosesnya sebenarnya cukup mudah jika anda mengikuti setiap langkah dengan teliti. Kek ini sesuai untuk dihidangkan sebagai pencuci mulut dalam majlis-majlis keraian atau sebagai snek istimewa untuk keluarga tercinta. Ok jom kita tengok bahan dan cara-caranya!
Share Resipi Ini :
Bahan-bahan (Untuk loyang berukuran 8x8 inci)
Cara Buat Kek Pandan Kelapa (Gebu & Sedap)
Pukul putih telur bersama 1/4 cawan gula kaster hingga ringan dan ketepikan.
Dalam bekas lain, pukul mentega, ovallete dan 3/4 cawan gula kaster hingga kembang dan berwarna putih.
Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dipukul hingga sebati.
Tambahkan perisa pandan dan pewarna hijau, kacau rata.
Masukkan tepung dan santan secara selang-seli ke dalam adunan, kacau rata hingga sebati.
Masukkan adunan putih telur dan gaul dengan kaedah kaup balik.
Sediakan loyang yang telah dilapik dengan kertas minyak dan sapu sedikit mentega di sekeliling loyang.
Tuang adunan ke dalam loyang, ratakan dan hentakkan loyang beberapa kali untuk mengeluarkan gelembung udara.
Taburkan kelapa kering di atas adunan.
Bakar kek selama 1 jam atau sehingga masak dengan suhu 180c, gunakan api atas dan bawah dan letakkan kek di rak tengah dalam oven.
Setelah masak, angkat dan biarkan kek sejuk di atas redai.
Bila dah sejuk, potong kek dan siap untuk dihidangkan!
Baca Juga :
Tips Memasak
Nak buat kek pandan kelapa ni memang senang je. Pertama, pastikan pandan yang korang guna tu fresh ya, sebab rasa pandan yang fresh tu yang bagi kek ni rasa yang sedap dan wangi. Kedua, jangan lupa tapis tepung dan baking powder sebelum guna, sebab kalau tak, kek korang nanti boleh jadi berketul-ketul. Ketiga, waktu nak bakar, jangan buka pintu oven selalu. Nanti suhu dalam oven tak stabil dan kek korang tak naik cantik. Last but not least, biarkan kek sejuk betul-betul sebelum potong. Kalau tak, kek tu akan hancur dan tak cantik. Selamat mencuba!
On Sale
On Sale
Reka bentuk yang portable, sangat sesuai untuk kediaman yang memerlukan penjimatan ruang.
Harga dari
Share Resipi Ini :
