Resepi Daging Masak Hitam (Simple Tapi Padu)
- Last update : 19 July 2025
Hai semua! Resepi Daging Masak Hitam ni memang padu dengan rasa kuah pekat, manis pedas dan wangi rempah bersilih ganti. Daging yang lembut direbus dulu, kemudian ditumis bersama bawang, halia, dan set rempah seperti jintan putih, jintan manis, kayu manis, bunga lawang dan daun kari yang menaikkan aroma. Tambah kicap pekat, kicap manis dan sedikit air asam jawa bagi sentuhan masam yang seimbang. Hasilnya, nasi putih pun licin melayang tanpa sedar! Sesuai jadi menu hari minggu atau buat jamuan kecil dengan kawan-kawan. Ok jom kita tengok bahan dan cara-caranya!
Share Resipi Ini :
Bahan-Bahan Daging Masak Hitam
Daging (rebus dulu)
2 biji bawang merah, hiris
2 ulas bawang putih, hiris
2 tangkai daun kari
Kulit kayu manis
Bunga lawang
1 sudu kecil serbuk jintan manis
1 sudu kecil serbuk jintan putih
Cili kering (ikut selera pedas)
4 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
Halia
Cara Masak Daging Masak Hitam (Simple Tapi Padu)
Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang merah, bawang putih, daun kari, bunga lawang, dan kulit kayu manis sampai semua layu dan wangi.
Masukkan bahan yang diblend tadi, tumis sampai pecah minyak. Nampak minyak terpisah dari bahan blend, itu tanda dia dah masak.
Tambahkan serbuk jintan manis dan jintan putih, kacau sekejap bagi semua mesra.
Masukkan daging yang dah direbus, gaul rata.
Tuangkan kicap pekat dan kicap manis secukupnya, ikut selera.
Tambah air asam jawa, garam, gula, dan ajinomoto (kalau suka). Kacau semua bagi sebati.
Biarkan masak dengan api sederhana sampai kuah pekat dan daging empuk.
Siap! Hidangkan dengan nasi panas.
Tips Memasak
Untuk Daging Masak Hitam yang sedap ni, pastikan anda gunakan daging yang berkualiti supaya hasilnya lebih lembut dan juicy. Jangan skip langkah menghangatkan bahan blend sampai pecah minyak, sebab itu kunci untuk dapatkan aroma yang padu! Kalau nak lagi kick, tambahkan sedikit cili padi untuk rasa pedas yang menyengat. Dan ingat, biar daging masak lama-lama dalam kuah tu, baru semua rasa meresap dengan baik. Selamat mencuba!
On Sale
On Sale
Diperbuat daripada Titanium dan bahan seramik, yang bebas PFOA/PFOS - memastikan ketahanan lama dan prestasi non-stick yang hebat.
Harga dari
Share Resipi Ini :
