Resepi Ayam Goreng Crispy Cicah Sos Thai Khairul Aming
- Last update : 3 March 2026
Resepi Ayam Goreng Crispy Cicah Sos Thai Khairul Aming ni simple je. Dengan luarannya yang rangup gila, isi ayam yang tetap juicy serta aroma daun limau purut dan bawang putih goreng, satu suapan terus buat kita ketagih. Biasanya hidangan ni jadi pilihan bila nak layan movie malam minggu atau jamu kawan-kawan santai di rumah.
Senang sangat cara buatnya, sesuai untuk sesiapa yang baru cuba resepi gorengan – tahap kesukaran rendah je! Dengan bancuhan tepung simple dan perapan ringkas, korang boleh dapatkan tekstur sempurna macam abang Khairul Aming selalu buat.
Ok jom kita tengok bahan dan cara-caranya!
Share Resipi Ini :
Bahan-Bahan Ayam Goreng Crispy Cicah Sos Thai Khairul Aming
Ayam (boleh guna bahagian drumstick, kepak, atau tongkeng)
2 sudu besar sos ikan
1 sudu besar gula
Sedikit lada hitam
2 sudu besar tepung Bestari
2 sudu besar tepung beras
Garam secukup rasa
Serbuk perasa secukupnya
Air secukupnya (masukkan sedikit demi sedikit)
Bijan / biji bijan
Cili kering
Daun limau purut
Bawang putih (ditumbuk kasar atau diketuk)
Sos Thai untuk pencicah
Cara Masak Ayam Goreng Crispy Cicah Sos Thai Khairul Aming
Mula-mula, gaulkan ayam dengan 2 Sudu sos ikan, gula, dan lada hitam. Perap ayam tu selama lebih kurang 30 minit supaya semua rasa meresap.
Dah siap perap, masukkan 2 sudu tepung Bestari, 2 sudu tepung beras, garam, dan serbuk perasa. Gaul semua bahan ni hingga rata.
Masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung tu. Pastikan tekstur bancuhan tu sederhana — tak terlalu pekat dan tak terlalu cair.
Tambahkan bijan ke dalam bancuhan tepung dan gaul rata.
Panaskan minyak dalam kuali hingga betul-betul panas.
Salut ayam dengan bancuhan tepung tu dan goreng satu per satu. Jangan masukkan semua ayam sekaligus, nanti dia melekat-lekat.
Bila ayam dah hampir masak dan keperangan, masukkan cili kering, daun limau purut, dan bawang putih ke dalam minyak. Ini akan bagi aroma yang wangi. Goreng hingga ayam rangup.
Angkat ayam dan toskan minyak.
Hidangkan ayam panas-panas dengan sos Thai sebagai pencicah.
Tips Memasak
Untuk Ayam Goreng Crispy Cicah Sos Thai ni, pastikan korang perap ayam dengan rempah dan bahan perapan secukupnya supaya rasanya meresap dalam isi ayam. Gunakan tepung yang betul-betul kering untuk hasil yang lebih rangup, dan jangan lupa panaskan minyak dengan betul sebelum menggoreng – minyak yang tak cukup panas boleh buat ayam jadi lembik. Untuk lebih sedap, cicah dengan sos Thai yang pedas manis, memang padu! Selamat mencuba!
On Sale
On Sale
Diperbuat dari Marble Coated Granite + Die-cast Aluminium
Harga dari
Resepi Ayam Goreng Crispy Cicah Sos Thai Khairul Aming ini adalah resipi asal dari abang KhairulAming sendiri. Kami hanya sekadar berkongsi semula untuk panduan bertulis dan rujukan memasak kita bersama.
Share Resipi Ini :
