Resepi Ayam Bakar Madu (Sedap & Padu)
- Last update : 18 January 2024
Kalau buat BBQ tak ada ayam bakar memang tak complete. Senang je nak perap Ayam Bakar madu ni, macam yang dekat pasar malam tu. Anak-anak memang suka sangat kan? Untuk resepi ni, bahan perapan nya mudah je. Campur-campur bahan, gaul-gaul sikit dah siap. Lagi lama kita perap, lagi sedap ayam tu nanti. Minimum dalam 2 jam, tapi dapat 5-6 jam perap lagi sedap. Ok jangan buang masa jom kita start!
Share Resipi Ini :
Bahan-Bahan Perap Ayam Bakar Madu
Ayam (1 Ekor - potong 8/10)
Bawang Putih (12 ulas - blend) *
Halia (2-3 inci - blend) *
Serai (3-4 batang - blend) *
Buah Pelaga (3-5 biji tumbuk kasar) *
Serbuk Cili (3-4 sudu besar) *
Serbuk Kunyit (3-4 sudu besar) *
Serbuk Lada Hitam (2-3 sudu besar) *
Sos Tiram (4-5 sudu besar) *
Sos Lada Hitam (4-5 sudu besar) *
Kicap Masin (1-2 sudu besar) *
Kicap Manis (1/2 sudu besar) *
Madu (4-5 sudu besar) *
Asam Merah Masin (asam boi merah)
Gula Melaka/Gula Pasir (ikut sukatan anda)
Perasa & Garam (secukup rasa)
Pewarna Makanan Merah
Cara Buat Ayam Bakar Madu (Sedap & Padu)
Campur kesemua bahan bertanda *. Perap Ayam bersama bahan tadi selama 5-6 jam. (perap lebih lama, lebih sedap)
Selepas diperap, bakar ayam dengan api yg sederhana (menggunakan arang lagi bagus).
Untuk rasa ayam yang sedap dan berjus, masak jangan sampai terlalu lama. Boleh angkat dan hidang untuk dimakan.
Untuk Sos pula, ambil dalam 3 senduk sos perapan tadi untuk kita olahkan menjadi sos.
Campurkan sos perapan, sedikit gula melaka dan air bancuhan tepung jagung (sukat mengikut kepekatan yang anda suka) ke dalam kuali api perlahan. Masak sos sehingga mendidih. Siap!
Tips Memasak
Ayam tu kalau nak perapan masuk ke dalam, cucuk-cucuk sikit ayam tu nnt dengan garfu sebelum gaul perapan.
On Sale
Video:
Share Resipi Ini :
