Resepi Asam Pedas Ayam Khairul Aming (Kuah Pekat)
- Last update : 16 July 2025
Resepi Asam Pedas Ayam yang diinspirasikan oleh Abang Khairul Aming ini memberikan kelainan dengan kuahnya yang pekat, masam dan pedas. Hidangan tradisional yang popular di seluruh Malaysia ini telah kami susun dalam format yang mudah untuk rujukan anda. Dengan rempah ratus yang lengkap dan rasa yang menyelerakan, asam pedas ayam ini pasti menjadi pilihan sempurna untuk hidangan keluarga anda. Sesuai dihidangkan bersama nasi putih panas untuk santapan yang memuaskan.
Share Resipi Ini :
Bahan-bahan Asam Pedas Ayam
2 biji bawang merah saiz besar
5 ulas bawang putih
Halia sebesar ibu jari
Seketul kecil kunyit hidup
3 biji cili padi
Seketul belacan yang dah dibakar
2 batang serai yang dah diketuk
Cili kisar
1 ekor ayam
Garam
Perasa (seasoning)
1 sudu pes asam jawa
Daun kesum
Bunga kantan
1 biji tomato
Kacang Bendi (ikut suka)
Air
Cara Masak Asam Pedas Ayam Khairul Aming (Kuah Pekat)
Kisar bawang merah, bawang putih, halia, kunyit hidup, cili padi dan belacan bakar.
Tumis bahan kisar bersama serai yang telah diketuk.
Masukkan cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak.
Masukkan ayam. Masukkan garam dan perasa (seasoning).
Tambah air secukupnya untuk berkuah.
Masukkan pes asam jawa, daun kesum dan bunga kantan.
Apabila kuah mula pekat, masukkan tomato dan kacang bendi. Kacau lagi dan sedia untuk dihidang.
Tips Memasak
Resepi ini boleh diganti dengan ikan atau protein lain mengikut citarasa. Paling sedap dimakan dengan nasi putih. Untuk masak Asam Pedas Ayam yang sedap ni, pastikan anda gunakan ayam yang segar supaya rasa dan tekstur dia lebih umphh! Untuk kuah yang lebih pekat, tambahkan sedikit lagi serbuk kunyit dan jangan skimp on the sambal! Dan kalau nak kick lagi pedas, boleh masukkan lebih cili padi. Akhir sekali, masak dengan api sederhana supaya semua bahan mesra dan tak hangus. Selamat mencuba!
On Sale
On Sale
Diperbuat daripada Titanium dan bahan seramik, yang bebas PFOA/PFOS - memastikan ketahanan lama dan prestasi non-stick yang hebat.
Harga dari
Resepi Asam Pedas Ayam Khairul Aming ini adalah idea asal dari Khairulaming sendiri. Kami hanya sekadar berkongsi semula untuk panduan bertulis dan rujukan memasak kita bersama.
Resepi lain dari abang Kharul Aming:
Share Resipi Ini :
