Resepi Air Asam Ikan Bakar (Simple & Sedap)
- Last update : 18 February 2025
Tak kira sama ada makan ikan bakar, sotong bakar, ayam bakar tak pun udang bakar, air asam memang wajib ada sekali. Sekali buat tu, buat lebih sikit boleh simpan untuk makan lain kali kan? Sesak-sesak tak tau nak masak apa nanti, goreng ikan tak pun goreng tempe pun sedap jugak makan dengan air asam ni. So hari ni kita nak try resepi air asam yang simple, tapi padu! Ok jom tengok bahan.
Share Resipi Ini :
Bahan Utama Air Asam Ikan Bakar
2 biji bawang merah
1 biji bawang besar Holland
1 biji tomato
3 ulas bawang putih
2 inci belacan
1 biji lemon (Perah jusnya. Asingkan biji. Ambil sekali sari buah.)
3 tangkai cili padi hijau
3 tangkai cili padi merah
Segenggam besar asam jawa + 1 1/2 gelas air
Cara Buat Air Asam Ikan Bakar (Simple & Sedap)
Potong kesemua bahan-bahan di atas (saiz potongan untuk dimasukkan ke dalam blender) kecuali belacan.
Untuk Belacan, bakar atas api atau kuali non-stick.
Masukkan semua bahan tadi dalam pengisar. Tambahkan sekali 1 1/2 gelas air asam jawa. (Segenggam besar asam jawa + 1 1/2 gelas air) *Ikut kepekatan yang diingini
Masukkan juga 1 sudu besar garam bukit dan 1/2 sudu besar gula perang. Kemudian kisar selumatnya.
Selepas dikisar, masukkan stok air asam ke dalam bekas kedap udara. Simpan dalam peti.
Cara hidangan untuk kesegaran berpanjangan - Ambil beberapa sudu besar stok air asam. Masukkan dalam mangkuk. Tambahkan potongan bawang merah, tomato dan cili padi. Sedia dihidangkan
Tips Memasak
Untuk kelainan rasa air asam versi Thai, boleh juga masukkan hirisan daun ketumbar dan bunga kantan.
Jika ingin tambahkan sekali hirisan lemon, kawan perlu terus menikmati air asam. Tak boleh biar lama. Sebab pahit kulit lemon akan merosakkan rasa air asam.
On Sale
On Sale
Teknologi Kuali Non-Stick German (5mm coating)
Harga dari
On Sale
On Sale
Swiss-certified Ceramic Coating
Harga dari
Share Resipi Ini :
