6 Tips Potong Buah: Cara Simpan Buah Potong (Kekal Segar)

1. Pilih Buah yang Matang

Memilih buah yang matang pada tahap yang tepat sangat penting untuk menjaga kesegarannya setelah dipotong. Pastikan anda memilih buah yang matang tetapi belum terlalu lembek. Buah-buahan yang terlalu masak cenderung menjadi cepat layu setelah dipotong.

2. Simpan di Tempat Sejuk

Salah satu cara terbaik untuk menjaga kekemasan dan kesegaran buah potong adalah dengan menyimpannya di tempat sejuk seperti peti sejuk. Suhu rendah akan membantu melambatkan proses penuaan pada buah-buahan. Pastikan untuk membungkus buah potong dengan rapat dan letakkan dalam bekas kedap udara sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk.

3. Tambahkan Asid Lemon

Asid lemon adalah bahan semulajadi yang boleh membantu menjaga buah-buahan daripada cepat layu. Sebelum memotong buah, perah sedikit jus lemon dan sapu di atasnya. Asid lemon akan membantu mencegah pengoksidaan dan menjaga warna semula jadi buah-buahan. Jangan risau tentang rasa asid, kerana ia tidak akan mengubah rasa buah-buahan.

4. Elakkan Pendedahan kepada Udara

Buah-buahan yang terdedah kepada udara akan lebih cepat layu dan kehilangan kesegarannya. Sekiranya anda tidak menggunakan keseluruhan jumlah buah potong, pastikan untuk menyimpan bahagian yang tidak digunakan dalam bekas kedap udara untuk mengelakkan pendedahan udara.

5. Jangan Campurkan Buah dengan Buah Lain

Setiap jenis buah mempunyai peningkatan kadar pelepasan gas etilena semasa pematangannya, yang boleh mempercepatkan kematangan dan kebusukan buah-buahan yang lain. Jadi, pastikan anda menyimpan setiap jenis buah dalam bekas yang berasingan, terutama buah-buahan yang cepat matang seperti pisang, epal, dan kiwi.

6. Simpan dengan Kulit

Memotong buah-buahan seperti epal, pir, atau nenas mungkin akan menyebabkan mereka cepat berkulat atau berubah warna. Untuk mengelakkan ini, simpan buah-buahan ini dengan kulitnya. Hanya potong buah-buahan ini ketika anda ingin memakannya untuk menjaga kesegaran dan kualiti buah.