Lengkuas: 4 Kebaikan Selain Untuk Masakan

Manfaat Lengkuas untuk Kesihatan

1. Kurangkan Pedih Ulu Hati

Lengkuas mempunyai sifat yang membantu menenangkan perut yang panas dan pedih ulu hati. Setelah menikmati makanan pedas, rasa tidak selesa pada bahagian ulu hati boleh diatasi dengan meminum air rebusan lengkuas. Tradisi ini telah digunakan sejak zaman nenek moyang dan terbukti berkesan dalam mengurangkan rasa pedih tersebut.

2. Buang Angin Dalam Badan

Sifat carminative yang terdapat pada lengkuas membantu mengeluarkan angin dari dalam badan, terutamanya daripada perut yang kembung selepas makan. Oleh itu, lengkuas sering dimasukkan dalam masakan berkuah lemak dan gulai untuk membantu melancarkan proses penghadaman dan mengurangkan ketidakselesaan perut.

3. Kuatkan Sistem Imun

Lengkuas kaya dengan antioksidan yang bertindak sebagai pelindung kepada sel-sel badan daripada kerosakan akibat radikal bebas. Pengambilan makanan yang mengandungi lengkuas secara konsisten dapat membantu meningkatkan daya tahan badan, terutama ketika musim hujan yang mudah mendatangkan penyakit.

4. Bantu Kurangkan Keradangan

Lengkuas juga mempunyai komponen anti-radang yang boleh membantu mengurangkan keradangan, terutamanya pada sendi dan pesakit dengan masalah keradangan kronik. Ini menjadikan lengkuas pilihan semula jadi yang bagus untuk menjaga kesihatan sendi dan mengurangkan kesakitan.

Cara Penyimpanan Lengkuas yang Betul

1. Pilih lengkuas yang muda dengan kulit licin dan bau yang harum untuk mendapatkan manfaat terbaik.
2. Simpan lengkuas di dalam peti sejuk supaya tahan sehingga satu hingga dua minggu.
3. Untuk penyimpanan lebih lama, cairkan lengkuas segar dengan sedikit air, kemudian bekukan dalam dulang kiub ais untuk kegunaan mudah.