Kebaikan Tempeh Sebagai Sumber Protein Alternatif

Kenapa Tempeh Sangat Bagus untuk Kesihatan dan Diet Harian

1. Protein Lengkap yang Diperlukan Badan

Tempeh mengandungi protein yang lengkap dengan semua asid amino penting, menjadikannya alternatif yang mantap menggantikan sumber protein haiwan. Ini amat sesuai bagi mereka yang ingin mengurangi pengambilan daging tanpa mengorbankan nutrisi penting.

2. Mudah Hadam Berbanding Jenis Tahu

Berbeza daripada tahu, tempeh melalui proses fermentasi yang membantu mempercepatkan proses pencernaan dan menjadikannya lebih mudah untuk sistem penghadaman menyerap nutrisinya. Ini mengurangkan risiko kembung atau ketidakselesaan perut selepas makan.

3. Kaya dengan Probiotik Semula Jadi

Proses fermentasi juga membekalkan tempeh dengan probiotik alami yang bermanfaat untuk sistem usus dan imun tubuh. Probiotik membantu menyeimbangkan mikroflora di dalam sistem pencernaan dan menyokong kesihatan usus secara keseluruhan.

4. Harga Berpatutan dan Jimat Bajet

Selain kelebihan kesehatan, tempeh juga sangat berbaloi dari segi harga. Ia murah, senang didapati di pasar dan pasaraya, menjadikannya pilihan bijak untuk memastikan nutrisi berkualiti tanpa membebankan bajet dapur bulanan.

5. Serbaguna dalam Penyediaan Masakan

Tempeh sangat versatile, boleh digoreng, dikukus, ditumis, malah dijadikan rendang yang sedap. Keupayaan ini membolehkan anda mencipta pelbagai jenis hidangan menarik bagi menggantikan protein haiwan dalam masakan seharian.

Tips Mudah Memasak Tempeh

1. Potong tempeh nipis-nipis dan lumurkan sedikit garam sebelum menggoreng supaya tempeh tidak mudah pecah.
2. Untuk lauk berkuah, goreng tempeh terlebih dahulu hingga garing baru dimasukkan ke dalam kuah untuk mengekalkan tekstur dan rasa.
3. Simpan tempeh di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya, ia boleh tahan sehingga 3-4 hari.