4 Tanda Ayam Di Pasar Masih Segar & Selamat Dimakan

Empat Tanda Penting Ayam Segar yang Perlu Diperhatikan

1. Kulit Ayam

Perhatikan kulit ayam; kulit yang segar harus kelihatan cerah, licin, dan tidak berkedut atau kusam. Kulit yang kelabu adalah petanda ayam tersebut sudah lama dan kurang sesuai untuk dimasak.

2. Bau Ayam

Ayam segar tidak berbau hanyir atau masam. Jika ayam mempunyai bau pelik yang tidak menyenangkan, ini adalah tanda ayam sudah mulai rosak dan tidak sesuai untuk dimakan.

3. Tekstur Daging

Uji tekstur dengan menekan bahagian dada ayam. Daging ayam yang segar harus kenyal dan kembali ke bentuk asal dengan cepat selepas ditekan. Sebaliknya, daging yang lembik atau tidak anjal menandakan ayam tersebut tidak lagi segar.

4. Mata Ayam

Jika membeli ayam utuh, perhatikan mata ayam tersebut. Mata yang jernih dan menonjol adalah tanda ayam baru sahaja disembelih, sementara mata yang cengkung dan keruh menandakan ayam sudah lama dan tidak segar.

Tips Tambahan untuk Menjaga Kesegaran Ayam selepas Pembelian

1. Beli ayam pada waktu pagi kerana stok baru sampai dan lebih segar.
2. Selepas membeli, segera simpan ayam dalam cooler bag atau balut dengan plastik berlapis untuk mengelakkan pencemaran dan penurunan kualiti.
3. Setibanya di rumah, segeralah memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.

Dengan mengamalkan langkah-langkah ini, ayam yang dibeli bukan sahaja akan sedap dimasak tetapi juga selamat untuk dinikmati oleh seluruh keluarga.